为进一步拓宽专业教师的视野，调研外省市优秀餐饮职业院校、餐饮市场的发展情况，提升教师业务能力，9月26日，我校烹饪组老师以及中餐烹饪与营养膳食专业的班主任老师一行5人，在张桂芳老师的带领下，赴杭州进行业务学习。
9月26日，学习小组所有教师来到杭州国际博览中心观摩了浙江（国际）餐饮美食博览暨第八届浙江厨师节进行参观。“浙江厨师节”是省委、省政府、省商务厅多年支持的重点省级展会之一，是浙江省餐饮行业协会承办的最具规模和影响力的大型餐饮业品牌活动，被誉为“浙江厨师峰会”和“浙江餐饮行业的广交会”。自2011年首届浙江厨师节举办以来，已在浙江商务周、浙江金秋购物节期间成功举办了七届。
我校教师现场观摩了浙江各市特色美食展台、萧山特色主题风采展、优秀浙菜菜品展示、浙江优秀餐饮院校菜点展台等项目。浙江菜点历来以精致美观、注重色香味形闻名全国，本次展示活动不仅有着美食的特色，许多主题展台设计美观，用菜肴述说着浙江的餐饮文化。在参观过程中，教师一行纷纷拍照，将这些精美的菜点记录下来，不停地讨论学习着。
本次的博览会中，我们也积极参与了长三角餐饮峰会的活动，听取了餐饮企业家、名厨大师对于餐饮发展的商榷，共同商榷如何推动中国浙菜走出国门，搭建餐饮产业高端合作平台等专项活动。同时，我们也一起见证了第八届浙江厨师节的颁奖仪式。整个一天活动满满，享受了一场视觉和听觉的盛宴。
9月27日，学习小组全体老师来到西湖职业高级中学进行参观和交流，在该校张校长和教研主任梁老师的引导下，参观了学校的教学楼、创业园区，尤其对该校的烹饪专业实训楼进行了重点的参观。之后，双方就对方学校专业建设、办学特色和教学管理工作，进行了亲切座谈。教师也对该校的生源、学生数、专业特色、师资、学科建设等做了详细的交流，感受到了浙江餐饮院校在专业建设上的优势和独到之处，收获满满。
两天的参观和学习是紧凑而短暂的，但是却给我们老师留下了深刻的印象和思考。专业的建设和发展离不开教师的专业能力发展，教师的成长也会推动学校专业的发展。我们会在学校的带领下，一如既往，努力前进， 团结奋进！
烹饪教研组 撰稿
航空旅游专业部供稿