美食节第二周,有越来越多的小朋友大朋友来参加我们的活动了。与前五届美食节相比,我们的活动内容越来越丰富多彩了,参与者参加活动后制作的食物简直可以用“秀色可餐”来形容了,参与者个个收获满满,幸福满满!
高大上的活动必须由大师级的人物参与,必须是技能和知识的双丰收。今年美食节我们新添了“真人图书馆”项目,让参与者走进大师,听大师讲烹饪文化,了解烹饪中的非物质文化遗产知识。
本周,本帮菜第四代传人任德峰老师带来了《上海菜的昨天、今天与明天》,我校92届优秀毕业生、面塑大师安斌老师讲了《面塑的文化与传承》。讲座时,家长和孩子们都听得十分认真,会场上时不时响起惊叹声和掌声。
下周,任德峰老师将继续前来讲述《腐乳肉体验》,南翔小笼第六代传人李建刚老师会开讲《南翔小笼发展史》,上海市烹饪协会西餐专业委员会秘书长邱琼老师也将会参与我们的真人图书馆活动。另外,还将举行隆重的揭牌仪式:面塑博物馆,安斌工作室,上海本帮菜传艺坊。
色香味俱全,这是美食的根本,我们美食节的作品全都是这样的哦。
瞧这道本帮传统菜八宝辣酱:色泽红亮,汪油包汁,并以晶莹剔透的虾仁为装饰——漂亮!酱香浓郁——香甜!甜辣适度——美味!
纸杯蛋糕,微微的焦黄,伴着浓浓的奶香,有的上面还被小朋友们裱上了美丽的小花,再点缀上五颜六色、形态各异的巧克力,煞是诱人!
奶油蘑菇意大利面,参与者做的时候都牢记住老师的教诲:西餐不仅要味道好,还要注重菜品的颜值、色彩的搭配,摆盘时要有空间层次感。
花式中点菊花酥,每一步造型都是有难度的哦,要做到形似菊花,酥层清晰就更难了。瞧,只看上一眼是不是已经觉得美极了?来上一口,这酥松香甜一定让你难以忘怀。
真的是“秀色”可餐啊!难怪所有前来参加活动的人都忍不住直呼过瘾。
参与活动的孩子有的来自小学的,有的来自于初中的,最小的孩子只比桌子高一点点。但是他们个个踮起脚跟,努力伸长手臂,揉、捏、拌、抄……“一开始害怕会剪到手,但是有妈妈在旁边,还有大哥哥大姐姐鼓励我……我做的,好吃!”小朋友静静攥着手中的蛋糕。
活动结束时,不时有家长和老师走到我们的工作人员身边表示感谢:“一开始报名只是抱着试试的心态,让孩子来随便玩一玩,没想到你们这么认真准备,细心辅导。孩子很开心,看得出他对这个很有兴趣,说以后还要来学。”
美食节小记者 唐梦 李依莹 马心艺