一心二叶山泉水，四月清明午采茶，六雨菁菁七星照，八方情谊九巡盏，拾得茶馨满园香。又到了一年春时节，细雨绵绵的四月透露着春的气息，我校也趁着春好时节于2017年4月10日在大世界博雅茶文化基地开展了茶文化教学活动。我们以茶会友，让更多爱茶，喜欢喝茶的人了解茶文化。
然而此次教学活动的主打，正是十大名茶之一的铁观音。“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉 ”。七泡余香铁观音，婷袅佳人扶古琴；茗阳亭内八方客，千年古韵沁人心。我们此次活动就是来教游客如何泡制一杯芳香四溢的铁观音。
活动大致流程是由知茶、观茶、教茶、品茶四个环节组成的。
所谓知茶，就是了解茶，我们首先会在大屏幕上放映一部关于铁观音的小短片，在我们老师的讲解下，让游客大致了解铁观音的产地，名字由来以及泡制方法。
观茶，是由一名同学当场表演一套铁观音的冲制给在座游客观看，让游客对铁观音的冲泡有一个初步的了解。
教茶，这也是本次活动的重中之重，是由各位茶艺社的同学手把手去教游客如何泡制一壶铁观音。在场我们分为两组，实泡和教动作，实泡的同学亲自泡制铁观音供游客品尝，而教动作的同学则需要手把手一个一个动作去教游客如何泡制，不少游客惊叹原来泡一小杯茶有那么多讲究，都对其频频称奇。通过亲身实泡和品尝让游客们对铁观音有更深入透彻的了解。
最后由同学泡制茶给游客品尝活动收尾。
每一次茶艺活动，无论是茶艺方面还是个人方面，都是对我们自己的一个提升。我们处于一个高速运转的社会，仿佛什么事情都需要去赶，很多人都静不下一颗心去做事，然而真正的安静，就是来自于内心。一颗躁动的心无论幽居于深山，还是隐没在古刹，都无法安静下来。一颗心最好不是招摇的枝柯，而是静默的根系，深藏在地下，不为尘只追求自身的简单和丰富。而茶正好能给带来你这些，习茶者，修身养性为贵。
（校博雅茶韵社团 供稿 16空乘 孙怡婷 撰稿）
