3月21日，我校茶艺社组织了九位同学来到了品品香，参观并学习寿眉茶的泡法。
刚开始，老板为我们细细讲解了白茶的各个等级分类。一是白毫银针，是芽尖；二是白牡丹，一般是一芽一叶或一芽两叶；三是有芽有叶有梗的贡眉，虽说不如前者，却也别有一番风味；四则是以老梗为主，粗叶为辅的寿眉，经过三年多的时光沉淀，有浓郁的荷香、枣香，茶汤黄亮，入口温润，回味甘甜。
老板很有意思的向我们介绍他们店中茶叶“身份证”的来历。例如，今天我们所学习使用的这一款寿眉的编号就是1341。前两位代表了年份，第三位是茶叶等级，末位代表了茶叶产出的基地。
在观摩过店家茶艺师的冲泡后，我们也有幸实泡了三次。在冲泡过程中找到了很多的不足，以后还需要多加练习。
今次的活动给我们带来了很大的帮助，实践与理论终归是有差距的，我们还需勤于实践勤于思考，这样才会有更大的进步!
16空港 屠雯菁 撰稿
