6月27日下午，在上海市黄浦区旅游职教集团指导下，上海市商贸旅游学校中餐烹饪专业与豫园文化饮食集团、上海市新锦江大酒店、上海兴国宾馆三家企业共同进行的第六批现代学徒制试点签约仪式在复兴商务大楼13楼太极馆隆重举行。出席本次活动的领导有黄浦区教育局成职教科科长、黄浦职教集团秘书长罗小燕、豫园文化饮食集团合伙人兼执行总裁杨炯、豫园文化饮食集团行政总厨兼绿波廊酒楼总经理陆亚明、豫园文化饮食集团培训部总经理钱韡、豫园文化饮食集团培训部总监孙章衡、上海新锦江大酒店人力资源总监焦文娟、上海兴国宾馆人力资源经理刘芳、上海市商贸旅游学校校长冯燕飞、上海市商贸旅游学校副校长范瑾。出席本次活动的还有学校的教务处主任余虹、专业部主任傅瑜、教务处副主任曾晨、招生就业办副主任杨璐、烹饪专业教研组长周延河、班主任张敏、22级中烹班的家长代表和全体学生。

2022年，我校中餐烹饪专业顺利通过了上海市中等职业学校第六批现代学徒制试点项目的申报工作，由此开启了校企紧密合作的“双主体”培养模式。校企紧密合为现代学徒制项目精心设计的课程进行论证和部署，保证了项目的有序推进。

豫园文化饮食集团钱韡总经理致欢迎辞之后，周延河老师就现代学徒制项目进行了汇报和介绍，重点阐述了现代学徒制建设的背景、任务及项目推进情况。学生和家长代表也进行了发言，感谢学校、企业为学生创造的良好条件，希望在学校搭建的平台下能成为“文化基础实、专业技能强、综合素质高”的人才。

三家企业的代表在发言中表示学生是行业未来的希望，企业将在对学生专业技能传授、行业前沿知识教授方面精心、用心地做好传承。陆亚明大师希望学生能在实践期间，珍惜在岗位上“真学真做”的机会，善思苦学，用青春和热情放飞理想，用知识和风采展开人生的新画卷。

校企双方签订了现代学徒制战略合作协议。此次战略合作，是我校“产教融合育人”顶层设计项目开启全面落地建设的重要里程碑。双方将针对22级中餐烹饪班，结合各自企业优势，在人才培养、课程建设、双导师机制、多元化评价、工学交替等方面开展广泛合作，探索具有校本特色的新型现代学徒制人才培养机制，提升人才培养质量，适应服务产业需求。

冯燕飞校长对三家合作企业对学校的鼎力支持表示了衷心感谢，学校的人才培养始终面向经济社会发展需求，行业企业参与人才培养全过程是推动职业教育高质量发展的关键举措，产教融合的现代学徒制将进一步深化人才培养模式，更好地为区域经济发展提供人才支撑。豫园文化饮食集团合伙人兼执行总裁杨炯先生深信，在企业领导、学校老师及家长的关心与帮助下，学生们一定可以站在社会需求的岗位前沿，拥有最强的动手能力，最好的综合素质，为企业的进步与发展创造新价值做出新贡献。

烹饪专业组撰稿

航空旅游专业部供稿