为提升教育教学品质，丰富专业课程教学，进一步推动校企深度融合育人机制建设，4月12日下午，益海嘉里集团、上海金龙鱼慈善基金会组织了学校20级“金龙鱼烹饪班”开展了“走进益海嘉里”的主题活动，学生们前往金龙鱼集团公司进行参观学习，身临其境感受企业文化、工作环境以及工作氛围。

活动伊始，金龙鱼慈善基金会志愿者先跟学生介绍了金龙鱼慈善公益基金会的慈善项目内容和成果，重点讲到了资助的中国烹饪协会-金龙鱼烹饪班，不仅给予资金上的支持，而且还配备了相关义工对接，给予学员生活上的关怀。志愿者们介绍了益海嘉里集团公司的主营业务、产品和益海嘉里上海企业群等，讲到了企业发展过程、经营管理模式、企业文化以及未来发展愿景等，让学生对公司的发展状况有了进一步的了解。

之后，任凯旋和杨铮两位同学就半年多在“金龙鱼烹饪班”的学习收获和体会作了发言。金龙鱼慈善基金会副总经理谢鹏飞先生肯定了同学们的努力，也希望大家能更多付出，争取更多收获。

接下来，志愿者带着学生参观了研发中心，主要包括高科技研发实验室、设备，现场参观煎炸、烹饪实验，实地感受现代化厨房设备及厨房操作间的工作流程，为今后的学生管理、教学质量提升和课程改革积累了宝贵的经验。伴着志愿者的现场讲解，学生参观了小包装油脂科普长廊、巧克力工厂、营养健康体验馆，感悟了企业文化，还参加了烘焙DIY小泡芙活动，一起体验生活之乐，劳动之德，艺术之美。

此次参观学习活动，学生都感触颇深，收获颇多，纷纷表示要勤学苦练，加强文化和技能的学习，努力做好从学生到工作者的社会角色的转变。学校也更加明确了人才培养方向，学校培养的烹饪人才最终要到社会岗位中工作实践，所以将企业新的经验、理念融入未来教学活动中，同时在教学方面遵守企业操作规范，可以更好地帮助学生在未来就业上可以迅速适应企业工作环境，成为社会需要的人才。

烹饪教研组 撰稿

航空旅游专业部 供稿