今年2月26日是元宵佳节，这一天，上海市商贸旅游学校茶艺社团的三位小茶艺师王俊杰、王佳慧、方依华在茶艺社团颜晓红老师和上海市茶叶学会、上海市茶叶职业培训中心优秀教师、高级茶艺师杜青老师的带领下来到了瑞金医院。

在这个温暖的节日里，瑞金医院里洋溢着浓浓的节日氛围。科教楼201会议室里正进行着一场迎春元宵茶会。高级茶艺师杜青老师，以一杯暖暖的红茶开始了分享。

伴随着古琴的乐声，三位小茶艺师纷纷献上了精彩的表演。一为“探春”——教大家识茶，即了解茶叶类别及分类标准，由王俊杰为大家展示了红茶的冲泡方式。二为“品春”——泡茶三要素是什么？如何“品饮”而非“牛饮”？由王佳慧为大家带来了乌龙茶的冲泡方式。三为“惜春”——茶叶怎么选购？如何储藏？由方依华为大家展示了茉莉花茶的冲泡方式。

受邀前来的援鄂代表，以及热爱茶文化的职工朋友围坐一起认真聆听。在杜老师分享的期间，聆听者踊跃提问，场上互动不断，欢笑声连连。

此次迎春元宵茶会，为喜爱品茶的瑞金人，带来了浓浓春意和满室茶香。

19餐旅 方依华 撰稿

航空旅游专业部 供稿