10月16日下午，万豪国际集团上海地区酒店联手上海市商贸旅游学校，共同呈现了一场青年厨师“未来菜单”创新厨艺比赛。比赛中，来自万豪国际集团酒店的顶尖厨师与商贸旅游学校烹饪专业的学生组队竞技，展示了他们的卓越厨艺和创新思维，呈现出一道道健康且精致的美味佳肴。

自9月下旬启动比赛以来，同学们积极参与，努力展示自己的技能。经过初赛的选拔，40位同学脱颖而出，他们与万豪国际集团旗下W万豪、万豪、万丽、艾美、喜来登等10家知名酒店的10位大厨组队，上演了一场关于饕餮盛宴的美味较量。

上海漕河泾万丽酒店总经理马骏先生在开幕仪式上致辞，对学校的精心筹备和同学们的精神风貌给予了高度评价。

范瑾副校长在讲话中表达了对活动开展的欣喜，强调了在职业教育产教融合的大趋势下，企业发挥带头作用，与职业院校共同发展，实现产教融通。同时，她对企业的积极参与表示了衷心的感谢。接下来，双方共同宣布比赛开始。

这次活动得到了万豪国际集团酒店、媒体和原料支持单位的广泛关注，他们纷纷来到现场，观摩校企组队选手制作菜肴。在精心烹饪后，各队完成了自己的菜品，与评委老师分享创新理念，并接受他们的试吃和评分。

评委代表、本帮菜非物质文化遗产第四代传人任德峰表示：“中华文化源远流长，厨艺上讲究四季用料新鲜。我看到有参赛队伍运用了秋季的应季食材，如桂花、大闸蟹等，都是很好的创意。总的来说，参赛队伍用料讲究、做工细致、摆盘精美，菜品相当出色。”

经过激烈的角逐，“铁道游击队”荣获“最佳创意奖”，“深藏blue队”“锐锋队”“Bread Street Kitchen&Bar队”获得“最佳健康奖”，“勇攀高峰队”“逆天队”“美少女战士队”获得“最佳组合奖”，“必胜队”“青春热血队”“Super Stars队”获得“最佳口味奖”。

本次活动进一步突显了企业在职业院校学生培养过程中的主导作用，推动了产教融合育人的发展，开创了学校校企合作育人新篇章，给学生提供了一个展现自我的舞台，为提升学生的核心职业素养迈出了重要一步。

烹饪专业组 撰稿

航空旅游专业部 供稿