9月11日下午，上海市商贸旅游学校浦东校区烹饪专业组为22级和23级烹饪专业全体学生举办了一场生动的安全教育讲座。此次讲座以《烹饪专业刀具和实训室器具管理的安全教育》为主题，目的在于强化学生的安全意识，让他们深刻理解在烹饪专业学习过程中，刀具和实训室器具管理的重要性。

在讲座过程中，烹饪专业组组长周老师详细解读了校园刀具管理规定，涵盖以下内容：刀具仅限在实训室使用，不得带入教室；使用刀具时要注意避免挥舞或争抢；刀具必须配备合适的刀壳；遇到刀伤应如何处理等。这些规定旨在确保学生在烹饪实训过程中的人身安全，降低潜在风险。

为了让学生更加深刻地领悟到安全的重要性，周老师还列举了一些由于使用刀具不当导致的悲剧。那些触目惊心的真实事件，让我越发感受到安全教育的重要性，严格遵守学校关于刀具管理的各项规定，是保障自己和他人的安全的基础。

此次讲座让我对安全教育有更深入的认识，在学习技能的过程中，必须将安全意识放在首位。只有这样，我们才能真正做到安全学习，安全生活。

23中烹裘乐儿撰稿

航空旅游专业部供稿