酒店服务是上海市星光比赛中一个项目，也是我们上海市商贸旅游学校参加星光计划比赛的传统优势项目和特色课程。我校有着强大的教资力量，以培养中西餐服务专业技能选手为目标，让学生了解西餐服务和中餐服务的理论知识，也给了同学很好的实践操作机会，为未来的职业生涯打下更坚固的基础。

杨敬祥同学被上海市星光比赛酒店服务项目选上，也是他第二次参加这个项目的集训了。他在1月7号正式开始了训练。中式铺床、前厅服务以及倒酒服务等等这些都是他所需要掌握的专业技能。每一天都会有老师来指导他、辅助他，告诉他在一些地方的不足之处。杨敬祥同学十分认真地听取老师提出的要求，在自己不擅长的方面一遍又一遍地去做，以保做到最好、最完美。

寒假的集训被突如其来的疫情打乱了，刚在实训楼训练没几天，杨敬祥同学就不得不退回在家里。没有器材可以用以来训练实践，没有老师可以指导，那可怎么办呢？他们不会放弃任何一点空闲时间，决定抓紧理论知识，进行了线上视频背书。对于每天的中英文理论，他丝毫不敢有任何懈怠，每天都会给自己预留出充足的学习时间。

开学后重新回到实训楼“复工”，重新开始了他的训练。在一次又一次、反复的训练之中，杨敬祥同学也告诉了我们：“在酒店服务中，细节决定成败。”想必，细节这一点是非常重要的，而他每天的训练也总是在尽自己最大的努力做到不留下任何一点小瑕疵。

最后，衷心地祝愿杨敬祥同学能够在比赛中取得一个满意的成绩。

20酒店 潘璋瑶 撰稿

航空旅游专业部 供稿