11月12日，在上海新国际博览中心举行了第十七届FHC国际烹饪大赛暨各类烹饪原料及食品的展览会。展览会涉及范围相当广泛，比烘焙制品、国外民族特色食品，餐饮设备等，还包括了食品原材料、调味料、各色零食、食品半成品及成熟品，以及加工食品的机器。真的是只有你想不到的，没有看不到的。

在N2场馆参观时，食物的香气是扑鼻而来，因为这个展馆中大部分是熟食,比如比萨、土豆制品、饼干、面条等。在一家比萨店里，还有商家安排了节目来吸引眼球,场面十分热闹。还有的很多是卖零食的商家,有各色坚果、膨化食品、巧克力等,看上去琳琅满目的。

展会的重头戏当然要数烹饪比赛了,大赛中有很多漂亮的作品值得我们拍照留念。

当时我特别关注了一位美女厨师,发现她是韩国人,可能是第一次参加比赛，她有些紧张,用刀的手法也不是那么熟练。但她十分认真,场外的同伴也一直在和她进行交流,她认认真真一步步地进行操作,失败了便再来,最终成功做完了参赛菜品。她和同伴都很开心，观赛的我们也感受到了她们的喜悦。

随着比赛的结束，我们的参观也接近了尾声，这次的展会真是让我们受益匪浅。

侯越峰撰稿

烹饪专业组供稿