上海旅游职教集团举办学生鸡尾酒调制大赛
为加强旅游技能型人才培养，展现旅游专业中职学生的技能水平，为开展中高职教育衔接的研究和实践提供基础，上海旅游职业教育集团特组织第十届旅游职业技能大赛。
2019年11月24日，第十届旅游职业技能大赛——“鸡尾酒调制速度赛”在上海工商职业技术学院成功举办。来自上海市商贸旅游职业学校、上海市现代职业技术学校、上海市工程技术管理学院、中华职业学校的28名学生参加比赛。
本次比赛重点考察鸡尾酒制作手法、过程、口感、清洁度、表达能力、呈现方式以及调制速度，具体包括学生对鸡尾酒的了解程度和表达能力、对工具的运用熟练度、对调制速度的把控等等。评委根据“中国国际调酒大师杯”的评分标准和比赛规则，结合选手的比赛情况做出综合的考量和评分。
上海工商职业技术学院餐旅服务学院院长孙云立表示，对于一名专业的调酒人才，调酒速度和口感的平衡极为重要。今年的比赛加入了调酒速度的评分标准，旨在学生了解在专业的鸡尾酒世界，调酒和服务是同等重要的。
本次比赛充分展示了上海旅职院校学生良好的职业素养、过硬的职业技能和竞技水平，进一步推动了职业教育教学的改革和创新发展。