9月18日，“天使知音”公益组织的孩子们盼望了一个暑假的商旅职业体验课程又开始了，这是我校坚持为这群自闭症儿童开设专门化职业体验课程的第8个学期。早在暑假中，我校的杨卫、肖兰老师就给一部分学生培训了咖啡制作技能和咖啡服务礼仪，经过老师们的耐心教导，9月初“小咖啡师”在“天使知音”的职业实践基地“爱咖啡”上岗了。
本学期前来参加学习的孩子一共有16位，其中5位是新面孔。新同学在家长的陪伴下小心翼翼地走进了校园，面对陌生的环境、面对未知的课程，他们需要挑战自己，逐渐习惯和适应。这些新来的孩子也对我们上课的老师提出了更高的要求，老师们需要付出更多的耐心和爱心，如同他们的家长一样陪伴他们成长。为了让孩子们的开学第一天留下特别的意义，职业体验学习中心特意邀请我校的点心大师张桂芳老师亲自给孩子们上了一节鲜肉月饼制作体验课。
在肖兰老师的带领下，孩子和家长一起走进了点心制作教室。一到教室，孩子们就热情的和两位老师打招呼。张老师对这些孩子们也是十分喜欢，一边回应一边组织大家先穿上了“厨师服”。课程开始，张老师亲自示范给孩子们看鲜肉月饼的制作过程，孩子们围绕到张老师身边，瞪大眼睛认真聆听每一个步骤。鲜肉月饼的关键就在于酥皮的制作，通过按、压、擀的方式使干酥与水油酥两者充分结合，才会有松软香酥的饼皮。张老师动作娴熟，一边讲解一边操作，就像变魔术一样，不一会儿，四个胖乎乎的鲜肉月饼就从张老师手里做出来啦！
看完张老师的示范，孩子们自己开始动手了，拿起大面团，包上小面团，在面团中间填满香喷喷的肉馅，大家有模有样的做着。张老师仔细地巡视着孩子们的操作情况，发现他们有困难的时候，一边上前手把手教学一边鼓励他们“做的不错，可以做的更好一点”。孩子们在经过和面团肉馅的“斗争”之后，终于有了自己的成果——4个鲜肉月饼，拿起红图章，在自己做好的月饼上盖上“喜”字，一个个月饼立刻提升了“颜值”，看着心里就有了满满的“幸福感”。
月饼送进了烤箱，孩子们耐心地等待着自己的劳动成果。在等待的过程中，张老师又亮出了自己的“绝活”，就看面团在她手中随意捏、搓、团，形象生动的菊花酥、“青蛙”包就出现了，孩子们和家长都惊叹不已。
鲜肉月饼香喷喷的出炉了，家长们都迫不及待地拿起手机记录下这一刻。有的孩子记得肖老师教导的礼仪规范，并没有马上拿起来自己吃，而是把月饼递给了自己的家长，看着这样的举动，家长们又开心又感动。
为了这些来自“星星”的孩子们，我们有一批老师一直坚持爱心奉献，用春风化雨的关爱滋润孩子们紧闭的心门，陪伴他们成长，让“星星”的孩子也能露出笑靥如花，培养孩子们知识本领，让他们也能体会到生活的价值。
职业体验学习中心 供稿