5月11日上午，我校在浦西校区贵州路189号智慧教室举行了“上海市职业教育翁建和技能大师工作室”启动会。上海市汤臣洲际大酒店行政总厨翁建和大师应邀出席了本次活动，同时受邀参加的有上海市教育委员会教育技术装备中心师资科科长赵晓伟、上海市黄浦区教育局职教科科长熊丽娜、上海市商贸旅游学校副校长龚红兵、航空旅游专业部主任傅瑜、培训部副主任陈志雁、烹饪专业带头人张桂芳以及烹饪专业家委会成员和烹饪专业学生代表，本次活动由烹饪专业负责人周延河老师主持。
会议一开始，先由龚红兵副校长致欢迎辞，她表示，在市教委的积极推动下，“上海职业教育技能大师工作室”项目现在正式立项,上海市首轮只有10个工作室通过申请，获得运作资格。落户我校的翁建和技能大师工作室是其中之一，为此，学校深感荣幸。她坚信，工作室的启动必将为学校专业发展、师生成长翻开崭新的一页。
其次是由翁建和大师进行了发言，他感谢市教委对他的信任，给予他这样一个机会能参与学校师生团队的建设工作。今后，他也会秉承精心打造、产教融合、文化传承的理念，以高境界大视野，筑高教师专业平台；以传承技艺为己任，提升教师专业技能；以工匠精神为中心，激励教师职业成长。对于今后三年的工作，他表示，会带领着教师团队一起为上海餐饮的发展做出贡献，为中国饮食文化的传承与发展而奋斗。
接下来，由上海市黄浦区教育局职教科熊丽娜科长发表了讲话，对技能大师工作室能落户于我校感到非常高兴，也相信学校烹饪专业能够在这样一种校企深度融合的机制中得到更大的发展。最后，上海市教育委员会教育技术装备中心师资科赵晓伟科长进行了会议总结。对于首轮“上海职业教育技能大师工作室”工作的项目工作的建设，他做了阐述，也希望更多行业上的名师和工匠能共同参与到学校教育的工作，进一步促进职业教育的发展。
“上海职业教育技能大师工作室”的建设是国家进一步推动校企深度、合作育人的重要举措。在国家职业教育改革的良好背景下，在教育部门的大力扶持下，学校烹饪专业也将继续努力共建校企合作育人激励机制，提升教师和学生的职业素养。
烹饪专业组 撰稿
航空旅游专业部 供稿