——工会中餐烹饪活动记实
为丰富教职工的校园文化生活，缓解大家的工作压力，愉悦身心，增进教职工之间的沟通与友谊。4月26日，学校邀请了非物质文化遗产传承人、中国烹饪大师杰出贡献奖获得者、上海老饭店的前总经理任德峰大师，为教职工上了一堂精彩的中式烹饪课程。
任大师为大家带来了五道菜式：陈皮牛肉、香菜木耳、糟溜鱼片、松鼠鳜鱼、醋椒鳜鱼。活动开始，任大师一边为大家详解每道菜的操作工序，一边亲自操刀为大家示范示五道菜式烹饪的全部过程。从配料、火候到成品出炉，摆盘展示。任大师认真讲，大家专心听。每一道菜品出炉，任大师都请大家品尝。品尝后，大家心悦诚服、赞叹不已，果然是大师手笔。
中烹社团的活动丰富了教职工的校园生活，让大家懂得中式烹饪是我们中国餐饮文化的重要组成部分。一道成功的菜品不仅仅使人感受到菜品本是色、香、味、形，还能了解菜品蕴含的文化深意。要想达到这样的境界，必须将文化的精髓融入菜肴的制作之中，这也是我们应该追求的！
张敏 撰稿
摄影 朱莹 艾海明 张敏 李雅芳
