12月1号上午，青岛职业技术学院姜玉鹏院长带领其学院九名专业教师赴我校进行了烹饪专业的考察和交流。我校龚红兵副校长、办公室主任叶蔚蔚、校区主任傅瑜和教务处副主任曾晨及相关专业教师进行了热情的接待。

该校此行的目的是对国内几所重点烹饪专业实训中心进行调研，在此基础上，完成其专业实训场地的扩建任务，同时进一步促进双方的交流与联系。

在龚校长的带领下，大家首先参观了我校烹饪实训中心的相关实训室，该校教师对我校实训室的相关设备及工位的配置与购买流程、使用情况进行了深入的了解。姜院长肯定了我校烹饪工位设置的合理性，并对五楼的创新一体化实训室及上海面塑博物馆表现出浓厚兴趣。

随后大家进入蓝带厨艺培训学校，蓝带相关负责人为大家进行了详细的介绍。在她的带领下，我们参观了烘焙和西餐料理的相关实训室。在走廊上，大家还在教室窗外观看了学生上课的情况。姜院长对蓝带招生情况表示了充分的赞赏，并对学生就业方向进行了深入了解。

之后，大家来到了320会议室进行研讨和交流。先由周延河老师就本专业的示范性品牌专业建设项目的建设背景、建设目标、建设内容进行了一定的讲解，随后对方教师对上海本帮菜，以及张桂方名师工作室工作的开展进行了深入的了解。龚校长指出，我校烹饪专业建设根据学校精致化发展策略，围绕着本土化、国际化、品牌化三个目标开展，致力于推进学生整体素质的提升。姜院长对于我校学生的良好精神面貌给予高度评价，同时也和大家就烹饪专业学生今后的专业核心素养培养进行了深入的探讨。此外，也向我们介绍了对方学校的师生规模，学校烹饪专业设置等情况。在双方愉快的交流和研讨中，我们结束了本次活动。

半天的时间虽然短暂，但通过双方的交流与热烈研讨，不仅增进了彼此间的友谊，重要的是，给我们留下了很多的宝贵经验，为我校专业发展指出更多方向。

航空旅游专业部供稿