崇尚技能 鼓励创造——商贸旅游学校学生王奕荣获2019年中国技能大赛糖艺/西点项目第一名
发布日期:2019-12-05 10:41:36   作者:商贸旅游学校   

1128日下午,2019年中国技能大赛一一“四大品牌”上海市职业技能大赛闭幕式在徐汇滨江西岸艺术中心举行,副市长彭沉雷出席闭幕式。

自开赛以来,近万名观众在4个专场竞赛活动现场参观体验,营造了崇尚技能、鼓励创造的良好氛围。闭幕式上进行了大赛颁奖仪式,“四大品牌”比赛19名冠军获得者、上海选拔赛57个项目第一名获得者参加了颁奖仪式。上海市商贸旅游学校17西烹班的王奕同学荣获糖艺/西点项目的第一名,也参与了本次颁奖活动。

今年1019日至20日在上海市蓝带厨艺技能培训学校进行了第46届世界技能大赛——上海市选拔赛糖艺/西点项目决赛。17名参赛选手来自上海各大中高职院校和相关企业。比赛分三个模块:整形蛋糕和糖艺支架、巧克力糖果以及杏仁膏捏塑。选手要在9个小时内完成作品,比赛着重考察学生的西点基本技能、按时出品等综合技能。

我校参与比赛的三位学生自暑假以来便放弃休假和休息时间,全力以赴进行备赛,指导老师全程陪同。这次赛程比较长,学生往往一训练就是10几个小时,他们常常练得连饭也顾不上吃。最终,我校学生不负众望,取得了第一名的优异成绩。此外,我校18西餐烹饪班倪天鹭和朱赟怡均也表现优异,分列本项目的第二、第四名,展现了扎实的专业综合实力。

烹饪专业组 周延河 撰稿

航空旅游专业部 供稿

 

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