9月20日，我校两位学生参加了中国技能大赛——上海市食品行业&上海市徐汇区“金禧悦杯”月饼制作比武。比赛在在现代食品职业技能培训中心举行，参与本次比赛的有来自上海杏花楼、功德林、玉佛寺、新雅食品等多家江浙沪知名品牌食品制造企业，共计30多位月饼制作技能人才同台竞技比武。

本次比赛的内容主要是苏式月饼、广式月饼规划和创意月饼三个项目，再加上展台布置。这次比赛对于我校选手而言，不仅仅是技能交流，也是观摩学习的机会。学生能学习到行业能手们和国内知名厂家制作的各类月饼作品，开阔了眼界。

我校16西烹崔秀珍、17中烹张莹莹两位选手参与了比赛，他们制作的是苏式月饼和创意桃山皮月饼。在指导老师张桂芳和周延河的带领下，获得了团体银奖和个人优秀奖的良好成绩。

 本次比赛让学生充分地走近了行业，了解了月饼行业发展的趋势，通过观摩也深刻体会到了工匠们“精益求精、不断创新”的精神，技能的学习永无止境。我校烹饪学生也会在今后的学习道路上不断坚持吃苦耐劳、精益求精的态度，争取取得更大的进步。

烹饪专业组 撰稿

航空旅游专业部供稿