酒店管理

一、专业介绍

本专业与上海杉达学院管理学院“酒店管理专业”（国家级一流本科专业建设点）开展贯通培养，学业合格可获全日制本科学历、管理学学士学位。

专业面向国内外高星级品牌酒店、大型企事业单位、高端物业、展会传媒等行业，培养具有国际视野、文化底蕴，精通英语、擅长技能、懂得管理的复合型人才。

就业岗位包括服务设计、市场运营、人力资源、项目策划、工程管理、专业培训等管理应用类型。

二、课程体系

专业核心类：酒店专业英语、酒店运营管理、酒店数字化营销、酒店地产管理等。

专业方向类：会展经济、互联网产品设计、酒店财务管理、酒店工程等。

综合实践类：海派酒店文化HOELWALK、上海中心服务大使体验、升学早早鸟高校行、七年之约典礼企划行动等。

专业考证类：雅思英语等级证书、1+X酒店运营管理证、酒店职业经理人、人力资源运营师等。

特色课程类：咖啡调酒、花艺茶艺、民宿运营等。

三、教学团队

本专业由杉达学院国家级名师朱承强院长团队为核心组建教学指导委员会，由正高级教师、上海职教名师、上海工匠孙建辉老师为专业带头人组建高技能专任教师团队，由世界技能大赛技术专家、行业企业负责人组建特聘兼职教师团队，高位引领贯通培养专业化发展。

我校邓卓君老师以中本贯通建班特色在首届全国职业院校班主任技能大赛中荣获一等奖，专业英语魏璐婕、赵慧老师在全国职业院校信息化教学设计比赛中荣获一等奖，吴煜老师连续两届获全国职业技能大赛银牌，全国技术能手称号。

四、合作企业

学校与东湖酒店集团建立“SGKC”(state guesthouse knowledge and capacity)“管培生”计划，与万豪酒店集团、和平饭店、上海中心等建立紧密的校企合作关系。

五、学生发展

学生在中职阶段参加雅思英语考核均分达5分；历年中本贯通转段考核通过率100%；

近年来，专业学生荣获奖项如下：

17级、18级、21级中本贯通酒店管理班荣获“黄浦区先进班集体”，20级、21级中本贯通酒店管理班荣获“上海市先进班集体”；

第46届世界技能大赛上海选拔赛“餐厅服务”项目第一名、第三名、银牌；

第47届世界技能大赛上海选拔赛“餐厅服务”项目金、银、铜、优胜奖；

2022年第二届全国技能大赛上海市世赛选拨赛 “餐厅服务”项目金奖、银奖、铜奖；

2023年第十三届全国旅游院校服务技能本科组西餐宴会摆台赛项一等奖、中餐宴会摆台赛项一等奖；

2023年第十三届全国旅游院校服务技能中职组西餐宴会摆台赛项一等奖、鸡尾酒调制赛项一等奖；

2023年上海市“星光计划”第十届职业院校技能大赛餐厅服务赛项一等奖、酒店服务赛项一等奖。