为丰富教职工的校园文化生活，缓解教师工作压力，愉悦身心，增进广大教职工的沟通与友谊，学校工会增开了好多社团，烹饪社团就是其中之一。
上周五下午，烹饪社团开展了第一次的社团活动，活动内容是学做软熘虾丸和炸土豆条，由蔡圣明老师教大家做。
活动开始了，蔡老师先教大家炸土豆条。这个炸土豆条，没有像肯德基薯条那样经过冷冻的，而是现做现炸，快速上桌，不管是大朋友还是小朋友都难以抵挡的美味啊，而且做起来还是蛮简单的。先将削去皮的土豆切成细长条，用清水洗净，控干水分后在淀粉中滚一滚。然后开半锅油烧热，将土豆条倒入中火炸至金黄色，捞出沥干油即可。吃的时候可以稍微撒点盐更加美味哦。
做软熘虾丸，是先剥虾仁，把虾仁剁成虾泥，加入淀粉、葱姜水、蛋清、盐，接着用筷子将虾肉朝着同一方向搅打上劲。蔡老师特别提醒大家，说搅打的时间是稍久一点更好。然后烧一锅开水，将勺子先沾上热水后再挖出大小均匀的虾泥滑入沸水中，等大火烧至虾泥全部浮起就可以捞起来装盘了。最后，用适量盐等调味勾芡浇在虾丸上就OK了。制作虾丸，最好玩的就是将虾泥如何滑到锅里，看到这些可爱的粉色小球一个个飘浮上来的时候，心情也跟着轻松起来了!
快乐的社团活动结束了，但是参加的教工们都觉得意犹未尽。烹饪社团的活动丰富了我们的校园生活，提升了大家的生活品质和家庭菜肴的操作能力，使我们便于在家进行一些健康菜肴的制作，让我们的生活更美好，真是一举多得啊！
撰稿人：张敏
2015年11月10日
