中烹是我们学校的特色专业，培养出了不少人才，其中中点面塑方向的学生，也是人才济济。

从一年级开始，老师就带领我们中点社团的新生和二年级的学生学做各色各式的点心，有时也会练习基础操作，巩固技法。中国饮食文化历史悠久长远，点心品种也越来越多。中点社团也会参加学校的美食节，活动丰富精彩，在教别人做的同时，自己也学到了不少。

面塑社团也是我们学校的特色社团，面塑是烹饪面点技能的一项重要手艺，它是中国民间传统艺术之一。中国的面塑艺术早在汉代就有文字记载，经过几千年的传承和经营，可谓是历史渊远流长，早已是中华文化和民间艺术的一部分。

在面塑社团活动中，老师会和学生一起动手捏小玩意儿，样式众多，可以发挥自己的想象创制出许多面塑的新造型，那样也更能提高自己的创作艺术。平时，社团也有很多活动，让大家体验精彩，收获丰富。在活动中，我们社团的成员也更能不断提高自己的技巧，收获匪浅。

17中烹 沈婧 撰稿

航空旅游专业部供稿