1月31日，作为星光小记者，我来到星光比赛西式烹饪项目的训练地点，采访了指导老师陈玲老师和林青隆学长。

在采访中，老师向我们介绍，我校的西式烹饪课程是和法国蓝带一起合作的，并且按照世界技能大赛的标准来执行。比如做菜的菜板有三块，红色的菜板切肉，绿色的菜板切蔬菜，白色的菜板切熟食。在他们的灶台上还贴有一张旧旧的写着规范操作步骤的纸，据说是为了让学生时刻都按照操作步骤而贴的。

那天，在灶台边，林青隆学长一边做着西餐中常见的鸡胸卷，一边向我们介绍着西餐和中餐的异同之处。例如西餐的摆盘和中餐的摆盘不同，而中餐的浓油赤酱和西餐的红酱用法相同等等……他还现场解说了鸡胸卷的做法，首先片开鸡胸肉处理脂肪和鸡毛，然后蘸先前准备好的配料，加上竹笋、蘑菇、鸡腿菇，最后包扎好用绳子固定即可。整个过程，学长都从容不迫，非常冷静地做着自己的事，可以看得出准备得十分充分！

林青隆学长就是一个我们值得学习的榜样，虽然我们不是每个人都会有机会参加星光计划比赛，但是我们每个人都应该学习学长谨慎严谨的精神。在新的学期找到一个榜样，并以此为目标不断努力。让我们在新的学期与学长一同努力吧!

18旅管1 谢莹 撰稿

航空旅游专业部供稿