我是一名16级的学生，很荣幸能参加星光计划的比赛。

我参加的是西餐烹饪的比赛，我们的指导老师是侯越峰老师，他会在我训练时纠正我的错误并告诉我错误的原因，这能让我避免再犯同样的错误。

在寒假训练中，因为菜品还没有定下来，我们先开始背理论和练习基础功。当然，因为我好运地被抽中了两个项目，让我不得不一天隔一天地参加练习。上午到学校，先打蛋黄酱，打完三份后开始背理论，中午吃完饭做两遍理论和复习卷，下午回实训楼便是练习开酥，利用开酥的间隙练习刀功。

然而我们本次比赛是按照世界技能大赛的要求来要求我们的，所以每一个项目都有很严格的要求。因此，我们每天的训练生活也过得十分充实。在寒假期间我们也会自己加练来保证我们自己的手艺不会生疏的。

校园星光西餐烹饪项目组 16西烹 陈梓欣 撰稿

航空旅游专业部 供稿