西式点心社团学生主要由17、18级西餐班的同学构成，西点社团的学习内容主要是西式面点中级中技能比较强的清酥面团制作和裱花蛋糕制作，能进一步增强学生的专业能力，培养学生形成较好的职业素养。

本学期，结合学校校园星光备赛计划，经过浦东校区的初赛复赛选拔，12月初，西式点心社团对接校园星光西式点心项目决赛如期在学校三号楼203教室举行。20位选手进行了西点项目中玫瑰花裱花和法式香草酥盒的制作。经过学生准备、过程操作、烘烤等流程的比赛，在激烈的角逐中，最终一位同学获得了一等奖，两位同学获得了二等奖，三位同学获得了三等奖。

通过本次西式点心项目的比赛，学生们进一步提升了对西点专业技能进行综合运用的能力，培养了学生注重细节，精益求精的学习态度，也了解到卫生和规范对于整个项目的重要性，大家在训练中专业技能和职业素养都得到了不同程度的提升。

附：2018年校园星光烘焙项目比赛获奖名单

一等奖 16西烹 崔秀珍

二等奖 18西烹 倪天鹭  晁纹纹

三等奖 17西烹 李琪  18西烹 唐天娇 王佳琪

校园星光西点项目组 撰稿

航空旅游专业部供稿