11月28日，我校西餐烹饪专业17、18级的学生汇聚一堂，参加了2018年校园星光的选拔赛。这次选拔赛一是为了检验平时学生的学习质量，二是挑选各方面都符合上海市校园星光计划比赛要求的学生，进行强化训练，为我们学校西餐专业储备人才。
这次选拔赛有两个考核内容，分别为自制蛋黄酱以及煎蛋，这两个内容可以检验出学生对于食材的理解、掌握及判断处理。在烹饪食材过程中，学生需要对食材起的变化来进行调整，这都是对处理加工食材基本功的考验。通过平时的学习积累，大多数学生完成得非常出色。
附：校园星光西烹项目组获奖名单
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序号 |
班级 |
姓名 |
项目 |
奖项 |
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1 |
17西烹 |
时子豪 |
西餐烹饪 |
一等奖 |
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2 |
18西烹 |
陶若愚 |
西餐烹饪 |
二等奖 |
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3 |
18西烹 |
孙红钰 |
西餐烹饪 |
二等奖 |
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4 |
18西烹 |
丁流洋 |
西餐烹饪 |
三等奖 |
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5 |
18西烹 |
秦一中 |
西餐烹饪 |
三等奖 |
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6 |
17西烹 |
江悦 |
西餐烹饪 |
三等奖 |
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7 |
17西烹 |
胡家宝 |
西餐烹饪 |
三等奖 |
校园星光西烹项目组 撰稿
航空旅游专业部供稿
