上海市商贸旅游学校“文化和自然遗产日”直播活动
发布日期:2020-06-16 10:48:23   作者:商贸旅游学校   

国务院将每年6月第二个星期六设立为“文化和自然遗产日”。

今年的6月13日,上海市商贸旅游学校组织了一场“南翔小笼和蓝印花布香囊”非遗传承与推广的直播活动。直播活动同时在“B站”和“抖音”双平台的“杨老师是小仙鹿”直播间进行,最高在线人数达到:9185人

 



直播活动邀请了我校的中国烹饪大师、教学名师张桂芳老师现场教学最正宗的南翔小笼包的制作技艺,还邀请了中国蓝印花布馆的手工布艺师韩映老师也做客直播间,展示用最古雅的蓝印花布制作出时尚精致又不失传统意趣的端午“香囊”。

“形美  味鲜”的小笼,让屏幕前围观直播的观众们“垂涎欲滴”,许多弹幕留言都是:“求带吃”、“看着就想吃”、“张老师好厉害”,张桂芳大师灵巧地在一个小笼包上做出道道清晰可见的“十八道”褶子的精湛“绝活”,更是让屏幕前的观众“叹为观止”,大呼“大师做好的小笼包就是艺术品,舍不得吃”“我的眼泪从口中流了出来”

 


2014年南翔小笼馒头制作技艺成功入选第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。同年12月,第六代传人李建钢大师与我校中餐烹饪与营养膳食专业合作成立了“南翔小笼”非遗工作室。上海市商贸旅游学校的师生们学习最传统的手艺、制作最美味的点心、传承推广“上海的味道”。每年工作室的师生还接待来自法国、德国、荷兰、比利时等多国的访学交流青少年学生,让舌尖上的“非遗”成为了上海的城市印记,用小笼包讲述上海故事。

 


 

传承古法工艺的蓝印花布曾经在老百姓生活中最寻常可见,栩栩如生的“蓝印”图案汇聚着民间大众最美好的心愿和祝福。时至今日,因其制作工艺的繁复与传统也日渐稀少。作为“蓝印花布”的超级发烧友,韩映老师用古老的花布,研制出多种多样的布艺手作作品,并把这份兴趣爱好带进了我校的中小学生职业体验课堂,深受初中生、小学生的喜欢,还收了好几位“男生”小徒弟。这次直播中制作的精致香囊,让大家直呼“好美”,“原来蓝印花布也可以这么时尚”,“学到了学到了!”

 



本次直播活动通过非遗技艺的展示,以及气氛热烈的直播现场互动交流, 拉近了非遗与生活,传统与时尚的距离,让更多的青年朋友可以通过直播展示,了解非遗,喜欢优秀传统文化,进而可以学起来、做起来,让非遗可以走进大众的生活,根植优秀传统文化成为青年人的成长基因。

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