我很荣幸能被选中参加上海市商贸旅游学校“星光计划”糖艺（西点）项目比赛，毕竟能参加比赛的概率并不大。在老师的带领下，我很快进入了备赛状态，了解了比赛的大致内容。

因为我是中烹班被抽到的，所以比赛的内容我都没有接触过，经过了好几个月的努力，日复一日的练习，我逐渐掌握了这些技术。整套流程走下来，感觉也比之前训练要顺利得多，对比赛流程和时间的安排在心里有了一定的概念，接下来，我要做的就是精益求精，做好每一项流程，注意每一个细节，争取不在丢分的地方丢分。做糖艺的时候，我会静下心来，小心的凹造型，仔细地粘粘；做蛋糕时，我会注意奶油的打发程度和光泽度；做杏仁膏时，也会揉透、揉亮、不沾毛，每个粘合处都抹足水，仔仔细细，轻拿轻放。

现在比赛结束了，我也取得了自认为完美的成绩。另外，这段训练的日子对我的学习生活可谓影响深远，我学习到了很多平常生活中很难接触到的知识，也认识了许多新的朋友，一起训练的日子真得很开心！之后的日子也一起加油！

校园星光糖艺（西点）项目组  19中烹 赵泽柽 撰稿

航空旅游专业部 供稿