成为上海市商贸旅游学校“星光计划”餐厅服务项目选手，经过将近3个月的星光训练，我看到了自己的进步非常大。

西餐服务分为包边台、折花、铺台和零点服务。零点服务包括色拉制作，葡萄酒服务，上菜分汤等。除了这些，我们还需要与客人用英语交流，为客人点单、点酒水。刚接触的时候操作上除了折花以外都对我来说觉得好困难，也不知道怎样与客人交流，说的英语很碎。

其次，就是酒吧服务，刚开始一直超时，总是出错，比如冰块经常掉出来，忘记放吸管，柠檬总是切不好，会出现好多问题。所以，每天训练，每一块至少都要练一遍，每天都要背和默写服务需要用到的英语以及介绍的英语。慢慢练熟了，训练到后面，这些问题也就自然而然消失了。

回想起自己从刚开始什么也不会到现在能够顺利熟练地操作完，流利地讲出来，真为自己感到自豪。日复一日的训练，多少都会感觉到枯燥乏味，但我还是坚持着，一直坚持到最后，没有偷懒，不敢松懈，生怕落后。也很感谢有孙老师和学长，为我们付出很多。虽说比赛的是我们，但你们一直在后面默默付出，也让我学到很多东西。

不知不觉中，训练的时光过得很快，一转眼就要到比赛的日子了。比赛的前两天，我很紧张，睡不好觉，一闭眼睛，脑子里想的都是调酒和零点服务。真正到比赛那天，进赛场前，我还是很紧张。但是，一进赛场，我一下子就淡定了，也管不了紧张了，脑子里想的只有我要干什么。比完赛，一下子放松多了，心不再一直提着了，也觉得自己发挥得都挺顺利的。最后，也希望能创佳绩，为自己争光，为学校添彩。成功一定属于努力的人。

校园星光西餐服务项目组 19美术 沈欣怡 撰稿

航空旅游专业部 供稿