很荣幸，成为上海市商贸旅游学校“星光计划”西餐服务项目比赛的选手。今年的训练与往届有所不同，在疫情的影响下，我们从以往的在学校实操教学改为了每天在家的线上教学，每天晚上8点老师都会认真仔细地检查当天布置的背诵任务，每天在家训练斟酒、折花、单手持盘，拍视频发给老师检查。

疫情相对好转后，我们开始了系统化的训练。每一个比赛项目，每天都要认真仔细地完成一遍，从铺台、折花、服务、调酒，每天都是认真地完成。我认为最难的应当是西餐的服务流程，这是以前从未接触过的一项比赛项目。在繁琐的服务流程的学习过程中，一开始连服务哪些事项都记不住，服务顺序也老是搞错。在老师的督促与指导下，在每天一遍一遍地实践操作后，我终于能完成整个服务流程而没有任何失误。

我最薄弱的是服务时的英语交流，一开始的服务都是哑巴服务，一句英语都说不出来。老师也发现了我这个问题，所以，每天我的训练任务就多了一项——老师一对一地向我辅导英语对话。每个单词、每句句子，都会一遍一遍地读给我听，让我跟读。在老师的指导和我的努力下，在比赛时，我可以流利地使用英语和客人交流。在服务结束后，还受到了客人的夸赞，说我的英语发音标准流利。这，都是老师辛勤耐心教导后的成果啊。

这次比赛也是我人生中的一次很不一样的经历。当站上了赛场，我的内心无比的激动和紧张，因为这是我第一次参加这么大规模的比赛。经历了这次比赛，我看到了我的努力，也看到了我自己的不足。比赛增强了我的胆识，也开阔了我的眼界，感谢学校和老师给予我这次比赛的机会，也感谢老师们在这次备赛过程中给予的教导与帮助，接下来，我会继续努力更加认真迎接每一次的机会与挑战。

校园星光西餐服务项目组 18空乘 刘艺 撰稿

航空旅游专业部 供稿