非常幸运能够代表上海市商贸旅游学校成为上海市第九届“星光计划”西餐项目的选手。因为疫情的原因，不得不把原本在学校的训练改到在家中练习。为了减轻学生在选择材料上的困难，老师特地在网上买了许多食材让我们在家练习。居家训练对我们来说，充满了挑战。没有专业的设备，没有像在实训室里那样空旷的空间，但是，我也没有轻言放弃，在家努力练习基本功。

等到疫情基本结束之后，我们就回到了学校进行专门练习。现在还清楚记得，刚刚开始训练，无论再怎么努力都没有办法在规定时间内出菜的无力感，到后面经过一天天训练，对于菜肴一天比一天熟悉，到后面能够在规定时间内出菜的喜悦。

但是，我并没有因此而放松自己。为了达到一个良好的口感，我的配方改了又改，换了许多种制作方法，常常因为达不到自己想要的程度而自责。越是这样，我越发的努力提升自己，在一些做的比较生疏的步骤上加强训练。在训练结束后，上网查找一些相关的视频来弥补自己经验上的不足。第二天，在实训室中进行实践以及改进。最后，功夫不负有心人，达到了自己比较满意的状态。

参加这次比赛，让我明白了，只要自己肯做，只要自己努力去做，在自己想做的事情上花心思，最终，都会收获成功。

校园星光西烹项目组 18西烹 秦一中 撰稿

航空旅游专业部 供稿