1月19日，上海市商贸旅游学校在浦东大礼堂举行了2020校园星光学生职业技能大赛闭幕式暨第九届市“星光计划”参赛启动会。

“中职生之歌”已经奏响，上海市星光计划技能大赛的比赛已经开始。为了星光大赛，学校组织了集训，选手们积极参加，为了给学校争光，为了在上海市星光比赛中拿到好的名次。很荣幸的，我班的尖子生黄康杰同学在“校园星光”西点制作项目获奖了，而且被机选进了市“校园星光”西点制作项目。

集训从1月开始，每天早上七点半到学校，选手们快速整齐地穿好自己的厨师服，在实训楼一楼开始自己一天的训练。训练的内容就是拉糖、拌面、做蛋糕、拉糖花等。一开始知道自己被选上去要参加西点制作项目集训，黄康杰很平静。但是每次做新的东西的时候，他心中还是会感到紧张。当然，他觉得每天训练的内容还是非常充实且有趣的。利用不同的操作技术、成型技巧以及成熟方法，对主料、辅佐进行加工，制成西式特色面食、点心。不仅用料讲究、风味独特、造型丰富，而且还富有很高的营养价值。

为了迎接大赛，他每天都努力着，希望获得一个好的成绩。为了这个目标，他从不懈怠。每天训练到晚上七点才结束，赶回家之后，还要总结一天中自己的不足再睡觉，养精蓄锐，准备第二天的训练。

希望所有参加比赛的选手们都再加把劲，好好努力，争取在大赛中都拿个好名次。不负努力，不负韶光。我们在后方为你们加油呐喊！

20中烹 周文静 撰稿

航空旅游专业部 供稿