本次美食节令我感触颇深的一个板块那便是中烹专业组特地为弘扬中华精神所筹备的两道中华美食，一道是“菠萝虾球”、一道是“黑椒鸡柳”，两道均以色香味著称。一进入中烹实训室中便看到锅碗瓢盆分别被摆放得井然有序，而大厨早已等候在展示台前。

分发厨师帽与塑料围裙后，大家齐齐聚在大厨身边，等待大厨神祗般的讲解。大厨先握住了一把虾泥，用刀板轻拍虾泥使其扁平再包入调料，分别放入火腿屑、花生碎、葱，在我制作的过程中，发现利用刀并不如大厨那般流畅，所以改用手来将虾泥揉搓成球状，交与小伙伴的手中，浸入生粉，再浸入蛋黄清，最后铺上面包丁，所有材料使用完毕后，我们将虾球缓缓地沿着锅边顺势滑入沸油中，用大勺沿顺时针方向推动，等待表面变成金黄色便可出锅摆盘。

第二道菜便是我最期待的黑椒鸡柳，大厨的完成度极高、味道绝美的鸡柳使我馋涎欲滴，早早就迫不及待地想制作这道美味佳肴。身边的助厨先将鸡柳放入油锅中温热，倒入黑胡椒粉提味捞出后再次倒入油锅之中，依次倒入调味料，耗油、水、生粉，最后再倒入麻油。如此一来，一锅香喷喷的黑椒鸡柳出锅啦。

同时，美食节中的工作人员也令我印象深刻，他们无时无刻不在体验者的身旁悉心指导制作过程，有问必答认真态度获得一致好评。

借此感谢所有美食节的工作人员、负责老师、因为他们的辛勤才有成功的美食。

14商英1班 张轶凡 撰稿